Helstekt ørret er ett lekkert og godt innslag på koldtbordet. Du trenger ikke å lage ett helt koldtbord altså, denne kan fint nytes alene, sammen med godt brød
Serveres med hva du måtte ønske, ovnsbakte poteter eller hvitløksbrød passer godttil denne retten. Livlig i stilen - en skikkelig god og vennlig prosecco med medium syre
Skrell og skjær søtpotet i biter og kok bitene i godt saltet vann til de er møre. Så du får ikke bare en sprø og gylden utside, men takket være dampens bevarende egenskaper, blir maten saftig og god på innsiden
Her er to forslag til to gode festmiddager. Nå starter jeg påskeferien, blir godt med noen fridager. Kylling Cordon Bleu med ovnstekte poteter, grønnsaker og hvitvinsaus
Chorizo inneholder såpass masse sterke gode smaker så den ikke egner seg som hovedingrediens, men gjør underverker i riktig kombinasjon med andre ingredienser
Heldige er dem som skal spise pinnekjøtt eller fersk torsk på selveste dagen, men til trøst så har julen mange, lange dager hvor familie og god mat står i fokus
Vinen passer dessuten godttil sjømatretter med et asiatisk tilsnitt, for eksempel teriyaki-marinert grillet villaks, en thai-fiskesuppe eller sushi, som sashimi med mild ponzu-saus
Rens og skyll ørretengodt, ta ut gjellene og fjern ev. Tørk fisken godt utenpå og inni. Har du litt fiskekraft kan denne siles og tilsetteshvitvinen for å få litt fiske smak
Klassisk mat, som passer godttil påsken. Ja, dere må enten kjøpe skalldyr og lage kraft av skallene der, eller lage noe annet som passer, Sandefjordssmør fungerer godt her